Handleiding
Je bekijkt pagina 25 van 52
48 49
PLPL
GOTOWANIE NA INDUKCJI
Co oznacza gotowanie na indukcji?
Gotowanie na indukcji opiera się na zupełnie innej zasadzie niż zwykłe sposoby ogrzewania. Ciepło jest wytwarzane
przez indukcję bezpośrednio w naczyniu, przy czym pole grzejne pozostaje zimne. W porównaniu do innych metod
ogrzewania, ten sposób ma szereg zalet:
1. Oszczędność czasu podczas gotowania i pieczenia
Ogrzewa się nie płyta szklano-ceramiczna, ale bezpośrednio naczynie. Brak jest dużych strat cieplnych, wobec
czego sprawność jest wyższa niż w innych metodach ogrzewania.
2. Oszczędność energii
Udowodniono, że w przypadku gotowania na indukcji zużywa się mniej energii elektrycznej niż w innych
metodach gotowania.
3. Kontrolowany dopływ ciepła i większe bezpieczeństwo
Płyta grzejna przekazuje ciepło albo przerywa jego dopływ bezpośrednio po ustawieniu mocy. Gdy tylko
zdejmiemy naczynie z płyty grzejnej, ogrzewanie zostaje wstrzymane, bez konieczności uprzedniego wyłączania
pola grzejnego. Po skończeniu gotowania, na płycie szklano-ceramicznej pozostaje tylko ciepło resztkowe
pochodzące od naczynia. Mimo to nie zalecamy pozostawianie na płycie jakichkolwiek przedmiotów bez nadzoru.
Uwaga:
Aby zapobiec niezamierzonemu ogrzewaniu, np. po położeniu metalowych narzędzi na płycie grzejnej, system
uaktywnia się dopiero od określonej wielkości dna naczynia.
POŻYTECZNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE GOTOWANIA
Ustawienia stopni mocy opisanych poniżej są tylko przykładowe. Dokładne ustawienie stopni mocy do gotowania
jest uzależnione od kilku czynników, poczynając od użytego naczynia oraz ilości przygotowywanych potraw. Warto
wypróbować płytę indukcyjną, aby stopniowo wykryć, które ustawienia stopni mocy najbardziej nam odpowiadają.
Przykładowe ustawienia stopni mocy:
a) Stopień 1–2 jest przeznaczony do:
• Utrzymywania płynów w stanie umiarkowanego wrzenia,
• Wolnego ogrzewania bez ryzyka przypalenia,
• Rozpuszczania masła, czekolady itd.,
• Rozmrażania,
• Gotowania małej ilości płynu.
b) Stopień 3–4 jest przeznaczony do:
• Intensywnego gotowania,
• Utrzymywania wrzenia większej ilości płynu,
• Duszenia potraw.
c) Stopień 5–6 jest przeznaczony do:
• Naleśników.
d) Stopień 7–8 jest przeznaczony do:
• Gotowania makaronu.
e) Stopień 9 jest przeznaczony do:
• Przygotowywania potraw wymagających szybkiego podgrzania i wysokiej temperatury (np. befsztyki,
kotlety, smażone ziemniaki itp.),
• Doprowadzania wody lub zupy do wrzenia,
• Rozgrzewania potraw przed przełączeniem na niższy stopień.
Rys. 3
Rys. 1 Rys. 2
Rys. 4
RADY I WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE OSZCZĘDNOŚCI ENERGII
Gotowanie metodą indukcji odbywa się przy wykorzystaniu magnetycznych właściwości materiału do generowania
ciepła. Z tego powodu materiał naczyń musi zawierać żelazo. Na dnie garnków lub patelni należy odszukać symbol
indukcji (Rys. 1), ewentualnie sprawdzić, przykładając magnes, czy naczynie jest magnetyczne (Rys. 2).
Jeśli nie mamy możliwości sprawdzenia dna garnków i patelni magnesem:
1. Do naczynia, które chcemy sprawdzić, wlewamy trochę wody.
2. W przypadku, gdy na panelu sterowania przy odpowiednim polu grzejnym nie miga symbol „U”, a woda
wnaczyniu jest ogrzewana, naczynie nadaje się do gotowania na indukcji.
Do gotowania na indukcji nie nadają się naczynia wykonane z wymienionych niżej materiałów:
• czysta stal nierdzewna,
• aluminium lub miedź,
• bez podłoża magnetycznego,
• szkło, drewno, kamionka,
• porcelana, ceramika itd.
• Nie wolno używać naczyń z wygiętym dnem (Rys. 3), powoduje to zmniejszenie sprawności i wydłużenie czasu
gotowania.
• Na każdym polu grzejnym należy używać naczyń właściwej wielkości. Średnica dna garnka lub patelni winna
odpowiadać wielkości pola grzejnego (Rys. 4).
• Do małej ilości potrawy użyjemy małego garnka. Duży i tylko częściowo napełniony garnek wymaga dużo energii.
• Garnki i patelnie zawsze przykrywamy odpowiednią pokrywką. Gotując bez pokrywki, zużywamy dużo więcej
energii.
• Gotujemy potrawy przy małej ilości wody lub tłuszczu. Dzięki temu oszczędzamy energię. Podczas gotowania
warzyw zostają zachowane witaminy i składniki mineralne.
Bekijk gratis de handleiding van Concept IDV5760, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Concept |
| Model | IDV5760 |
| Categorie | Fornuis |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 5962 MB |