Browin 800505 handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 9 van 24
9
Indą Nr. 1 užpildyti vandeniu iki 2/3 aukščio. Į indą Nr. 3 sudėti išplautus vaisus paruoštus šiuo būdu: minkštus vaisius,
pvz. uogas, braškes, avietes, serbentus įberti nesmulkinant. Kieti vaisiai (obuoliai, kriaušės) turi būti supjaustyti į
mažesnius negu 3 cm gabalus. Vaisius užberti 100 iki 600 gramų cukraus sluoksniu (žr. 1 lentelę). Rinkinį uždengti
dangčiu ir užspausti spaustuką ant žarnelės (rekomenduojama užkabinti spaustuką ant indo Nr. 2 ąselės).
Taip paruoštą rinkinį pastatyti ant šilumos šaltinio (dujinė, elektrinė viryklė ar pan.) ir pamažu vandenį apatiniame
inde užvirinti. Padidintos temperatūros ir susidarančių garų poveikio dėka vaisiai išskiria sultis, kurios kaupiasi inde
Nr. 2. Kai sultys pradeda kauptis, jas reikia supilti į atskirą indą, kad nepatektų į vandenį.
Laikas reikalingas sultims gauti, skaičiuojant nuo vandens užvirinimo momento (garams pasirodžius viršutiniame
inde) yra šis:
minkštų vaisių atveju (braškės, avietės) - 20 – 30 minučių;
puskiečių vaisių atveju (juodi serbentai, šilauogės) - 30 - 40 minučių;
kietų vaisių atveju (obuoliai, kriaušės) – 45 – 60 minučių.
Po maždaug 15 minučių nuo vandens užvirimo reikia atidaryti spaustuką ant žarnelės ir leisti sultims tiesiogiai tekėti
į butelius arba stiklainius. Tuoj po jų užpildymo reikia juos uždaryti gaubtukais arba twist-off užsukamais dangteliais.
Po to pripildytus sultimis butelius (stiklainius) įstatyti į puodą su vandeniu ir pasterizuoti per 30 minučių (skaičiuojant
nuo vandens užvirimo momento).
Aukštos kokybės ir ilgo patvarumo sultims gauti, svarbu, kad jas gaminant visi veiksmai būtų atliekami absoliučios
švaros sąlygomis.
Garinės sulčiaspaudės elementams plauti reikia naudoti rinkoje siūlomas valymo priemones vengiant aštrių
šepetėlių, kempinių arba miltelių, kurie gali indų paviršius suraižyti.Taip pat kruopščiai turi būti išplauti stiklainiai,
buteliai, gaubtukai bei užsukamieji dangteliai. Verta išplauti juos kelias valandas anksčiau ir palikti apverstoje dugnu
į viršų pozicijoje, kad išdžiūtų.
Lentelė nr. 1
Žemiau pateikta lentelė parodo
paskirų vaisių ruošos laiką, apytikr5 cukraus kiekį
kokį reikia panaudoti bei gaunamų sulčių kiekį.
Obuoliai
50 – 100g 3 – 3,5
Abrikosai 250 g 3 – 4
Kriaušės be cukraus 3 – 3,5
Gervuogės 200 – 300 g 5
Braškės 100 – 200 g 5
Mėlynės 400 g 4 – 4,5
Avietės 250 g 5
400 – 600 g 4 – 4,5
400 – 600 g 4
350 g 3 – 3,5
400 g 4 – 5
Moliūgai
300 g 3 – 3,5
Persikai 250 g 4,5
Slvyvos 300 g 4,5
Spanguolė 450 g 5
Svarainis 400 – 500 g 3 – 4
Rabarbarai 500 – 600 g 4,5
Agrastai 400 g 3 – 4
Vynuogės be cukraus 4
Apytikslė
suma / 5 kg
vaisių
cukraus
Kiek
buteliai
(0,75 L)
Raudoni
serbentai
Juodieji
serbentai
Vyšnios
(saldžios)
Vyšnios
(rūgščios)
Bekijk gratis de handleiding van Browin 800505, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Browin |
| Model | 800505 |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 4585 MB |
