Bosch ErgoMaster Serie 6 MSM6M624 handleiding

Blender

Bosch

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Handleiding

fr Mini-hachoir

¡ 1 c. à s. de jus de citron ou de vinaigre

¡ 200-250ml d’huile

¡ Sel et poivre à convenance

Préparer une mayonnaise

Remarques

¡ La mayonnaise peut être préparée avec

le pied mixeur uniquement à partir

d‘œufs entiers (blanc et jaune).

¡ Lorsque vous préparez la mayonnaise,

l‘air accumulé sous le pied mixeur em-

pêche une bonne émulsion. Afin d‘obte-

nir un résultat optimal, laissez l‘air

s‘échapper avant de mixer.

→Fig. 12 - 16

Mini-hachoir

Le mini-hachoir convient pour broyer les ali-

ments suivants: viande, fromage à pâte

dure, oignons, ail, fruits, légumes, herbes

aromatiques, noix ou amandes.

Remarques

¡ Retirer les parties dures des aliments

avant le traitement, p.ex. cartilages, os,

tendons ou noyaux de fruits.

¡ Le mini-hachoir ne convient pas pour

broyer les aliments très durs, p.ex. les

grains de café, la noix de muscade, le

raifort et les aliments surgelés.

¡ Ne traiter les glaçons qu’avec la lame à

broyer les glaçons.

Utiliser le mini-hachoir

→Fig. 17 - 28

Gâteau au miel et aux pommes

Mélange miel-pomme

→Fig. 29

Gâteau

Ingrédients

¡ 3œufs

¡ 60g de beurre

¡ 100g de farine de blé (type405)

¡ 60g de noix en poudre

¡ 1c. à c. de cannelle

¡ 2c. à s. de sucre vanillé

¡ 1c. à c. de levure chimique

¡ 1pomme

Préparation

¡ Séparer le blanc du jaune des œufs et

battre les blancs en neige.

¡ Battre les jaunes d’œufs avec le sucre

pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le beurre mou et le mélange

miel-pomme déjà préparé.

¡ Mélanger les ingrédients restants dans

un saladier séparé, ajouter aux ingré-

dients humides et bien mélanger.

¡ Incorporer délicatement les blancs

d’œufs battus à l’aide d’une spatule.

¡ Tapisser un moule à cake (35 x 11cm)

de papier de cuisson et y verser la pâte

préparée.

¡ Éplucher la pomme, la couper en

tranches et répartir les tranches sur le

gâteau.

¡ Préchauffer le four à 180°C et faire

cuire le gâteau pendant 30minutes.

Double fouet

Le fouet double convient pour battre la

crème fouettée ou les blancs d’œufs en

neige et pour préparer des sauces ou des

desserts.

Recommandations pour des résultats

optimaux:

¡ Utiliser de la crème avec au moins 30%

de matières grasses et réfrigérée à

4-8°C

¡ Fouetter la crème ou le blanc d‘œuf

dans un grand bol

Remarque:Pour éviter les éclaboussures,

utiliser le fouet double dans des récipients

profonds.

Utiliser le double fouet

→Fig. 30 - 37

Accessoire presse-purée «ProPuree»

Accessoire presse-purée

«ProPuree»

Accessoire presse-purée «ProPuree»

L‘accessoire presse-purée convient pour la

préparation de purées de pommes de terre,

de petits pois, de coulis de fruits ou d‘ali-

ments de consistance similaire.

Remarques

¡ Ne pas traiter d‘aliments durs.

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