Handleiding
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MW SOUS VIDE TABELLE
Mit dieser Funktion können Sie Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst garen und dabei die Ergebnisse eines
Küchenchefs erzielen. Sehen Sie sich diese Gartabelle an, um die Funktion richtig zu nutzen.
Wählen Sie die Lebensmittelkategorie, die Sie zubereiten möchten, und folgen Sie den vorgeschlagenen
Einstellungen. Wählen Sie das Gewicht der Lebensmittel (und die Gartemperatur, nur für Rindfleisch) und
beachten Sie die Angaben zur Dicke, falls vorhanden. Geben Sie die vorgeschlagene Garzeit ein: Dies ist die
spezifische Garzeit für die Art der Lebensmittel und ihre Menge und beginnt nach einer Sensing-Phase, in
der der Ofen die Speisen auf die optimale Temperatur für den Beginn des Garvorgangs bringt. Damit eine
optimale Leistung gewährleistet wird. Die Sensing-Phase dauert bei schwererem Gewicht länger. Um Ihre
Mahlzeiten besser planen zu können, verwenden Sie die Spalte in der Tabelle, in der die ungefähren Zeiten
der Sensing-Phase angegeben sind.
Verwenden Sie maximal 2 Beutel mit ähnlichen Mengen an Lebensmitteln und wählen Sie in der Funktion das
Gesamtgewicht der beiden Beutel aus.
Denken Sie daran, die empfohlenen Garzeiten beziehen sich auf gekühlte Lebensmittel. Die Ergebnisse
hängen von der Qualität der Zutaten und einer guten Hygiene ab. Verwenden Sie lieber frische und
hochwertige Lebensmittel, um beste Ergebnisse zu erzielen. Verwenden Sie diese Funktion nicht zum
Aufwärmen von Speisen. Legen Sie die vakuumversiegelten Lebensmittel auf den Rost auf Ebene 1. Legen Sie
die Beutel nicht übereinander, damit die Wärme gleichmäßig verteilt wird.
Rezept Speise
Dicke
(nicht wählbar)
Gewicht
(wählbar)
Temperatur [°C]
Erfassungsphase
(Zeit bis zum Erreichen der Temperatur - nicht änderbar)
Garzeit*
Rind
Zarte Stücke
(Lendenstück)
2 - 3 cm 100 - 250 g
60 - 65
25 - 45 Min 40 - 60 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g 50 - 70 Min 70 - 120 Min
Zähere Stücke
(Schulter)
2 - 3 cm 100 - 250 g
65 - 70
25 - 45 Min 60 - 80 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g 50 - 70 Min 70 - 120 Min
Schwein
Zarte Stücke
(Lendenstück)
3 - 5 cm
100 - 250 g – 30 - 50 Min 40 - 60 Min
275 - 500 g – 55 - 75 Min 70 - 90 Min
Zähere Stücke
(Schulter)
2 - 3 cm 100 - 250 g – 30 - 50 Min 50 - 80 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g – 55 - 75 Min 90 - 120 Min
Fisch
Fett
(Lachs)
2 - 3 cm 100 - 250 g – 20 - 40 Min 40 - 60 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g – 45 - 65 Min 40 - 60 Min
Mager
(Kabeljau)
2 - 3 cm 100 - 250 g – 20 - 40 Min 30 - 60 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g – 45 - 65 Min 30 - 60 Min
Gemüse
Wurzel
(Kartoffeln, Karotten)
Stücke
100 - 225 g – 10 min 5 min
250 - 350 g – 15 Min 10 min
375 - 500 g – 20 min 15 Min
Weich
(Spargel, Zucchini)
ganz, in Stücken
100 - 225 g – 10 min 3 min
250 - 350 g – 15 Min 8 min
375 - 500 g – 20 min 12 min
Fruit (Obst) Apfel, Birne, Ananas Stücke, Spalten
100 - 250 g – 35 min 5 min
275 - 500 g – 45 min 5 min
* Garzeit: niedrigere Werte beziehen sich auf geringere Gewichte und einen geringeren Gargrad; höhere Werte beziehen sich
auf höhere Gewichte und einen höheren Gargrad.
GAREN NACH GARMETHODEN
Um die Benutzung des Produkts zu vereinfachen, sind in den folgenden Menüs alle Funktionen mit der gleichen
Garmethode zusammengefasst, die bereits in den nach Lebensmitteln unterteilten Menüs enthalten sind.
Crisp Rezepte
Mit Crisp-Garmethoden erzielen Sie automatisch ein perfektes goldbraunes Ergebnis sowohl auf der Ober- als
auch auf der Unterseite der Speisen. Es wird immer die Crisp-Platte benötigt. Folgen Sie den Anweisungen in
der jeweiligen Gartabelle, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Crisp Fry Rezepte
Die Crisp Fry-Garmethode kombiniert die Qualität der Crisp-Funktion mit den Eigenschaften der
Heißluftzirkulation. Sie ermöglicht knusprige, schmackhafte Frittierergebnisse, wobei im Vergleich zur
traditionellen Art des Frittierens deutlich weniger Öl benötigt wird. Es wird immer die Crisp-Platte benötigt. Folgen
Sie den Anweisungen in der jeweiligen Gartabelle, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
MW Dampf-Rezepte
Mit der MW-Dampfgarmethode können Sie optimale Ergebnisse erzielen, ähnlich wie mit der traditionellen
Dampfgarmethode, aber auf einfachere und schnellere Weise. Das Dampfeinsatz-Zubehör ist immer erforderlich. Folgen
Sie den Anweisungen in der jeweiligen Gartabelle oder am Gerätedisplay, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
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Productinformatie
| Merk | Bauknecht |
| Model | BCW11O7FHTSK |
| Categorie | Magnetron |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 11343 MB |
