Handleiding
Je bekijkt pagina 11 van 84
MW SOUS VIDE TABELLE
Mit dieser Funktion können Sie Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst garen und dabei die Ergebnisse eines
Küchenchefs erzielen. Sehen Sie sich diese Gartabelle an, um die Funktion richtig zu nutzen.
Wählen Sie die Lebensmittelkategorie, die Sie zubereiten möchten, und folgen Sie den vorgeschlagenen
Einstellungen. Wählen Sie das Gewicht der Lebensmittel (und die Gartemperatur, nur für Rindfleisch) und
beachten Sie die Angaben zur Dicke, falls vorhanden. Geben Sie die vorgeschlagene Garzeit ein: Dies ist die
spezifische Garzeit für die Art der Lebensmittel und ihre Menge und beginnt nach einer Sensing-Phase, in
der der Ofen die Speisen auf die optimale Temperatur für den Beginn des Garvorgangs bringt. Damit eine
optimale Leistung gewährleistet wird. Die Sensing-Phase dauert bei schwererem Gewicht länger. Um Ihre
Mahlzeiten besser planen zu können, verwenden Sie die Spalte in der Tabelle, in der die ungefähren Zeiten
der Sensing-Phase angegeben sind.
Verwenden Sie maximal 2 Beutel mit ähnlichen Mengen an Lebensmitteln und wählen Sie in der Funktion das
Gesamtgewicht der beiden Beutel aus.
Denken Sie daran, die empfohlenen Garzeiten beziehen sich auf gekühlte Lebensmittel. Die Ergebnisse
hängen von der Qualität der Zutaten und einer guten Hygiene ab. Verwenden Sie lieber frische und
hochwertige Lebensmittel, um beste Ergebnisse zu erzielen. Verwenden Sie diese Funktion nicht zum
Aufwärmen von Speisen. Legen Sie die vakuumversiegelten Lebensmittel auf den Rost auf Ebene 1. Legen Sie
die Beutel nicht übereinander, damit die Wärme gleichmäßig verteilt wird.
Rezept Speise
Dicke
(nicht wählbar)
Gewicht
(wählbar)
Temperatur [°C]
Erfassungsphase
(Zeit bis zum Erreichen der Temperatur - nicht
änderbar)
Garzeit*
Rind
Zarte Stücke
(Lendenstück)
2 - 3 cm 100 - 250 g
60 - 65
25 - 45 Min 40 - 60 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g 50 - 70 Min 70 - 120 Min
Zähere Stücke
(Schulter)
2 - 3 cm 100 - 250 g
65 - 70
25 - 45 Min 60 - 80 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g 50 - 70 Min 70 - 120 Min
Schwein
Zarte Stücke
(Lendenstück)
3 - 5 cm
100 - 250 g – 30 - 50 Min 40 - 60 Min
275 - 500 g – 55 - 75 Min 70 - 90 Min
Zähere Stücke
(Schulter)
2 - 3 cm 100 - 250 g – 30 - 50 Min 50 - 80 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g – 55 - 75 Min 90 - 120 Min
Fisch
Fett
(Lachs)
2 - 3 cm 100 - 250 g – 20 - 40 Min 40 - 60 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g – 45 - 65 Min 40 - 60 Min
Mager
(Kabeljau)
2 - 3 cm 100 - 250 g – 20 - 40 Min 30 - 60 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g – 45 - 65 Min 30 - 60 Min
Gemüse
Wurzel
(Kartoffeln, Karotten)
Stücke
100 - 225 g – 10 min 5 min
250 - 350 g – 15 Min 10 min
375 - 500 g – 20 min 15 Min
Weich
(Spargel, Zucchini)
ganz, in Stücken
100 - 225 g – 10 min 3 min
250 - 350 g – 15 Min 8 min
375 - 500 g – 20 min 12 min
Fruit (Obst) Apfel, Birne, Ananas Stücke, Spalten
100 - 250 g – 35 min 5 min
275 - 500 g – 45 min 5 min
* Garzeit: niedrigere Werte beziehen sich auf geringere Gewichte und einen geringeren Gargrad; höhere Werte beziehen sich
auf höhere Gewichte und einen höheren Gargrad.
Bekijk gratis de handleiding van Bauknecht BCT9A9PHTSK, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Bauknecht |
| Model | BCT9A9PHTSK |
| Categorie | Magnetron |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 13171 MB |
