Bauknecht BCT11A9FHTSK handleiding
Handleiding
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MW SOUS VIDE TABELLE
Mit dieser Funktion können Sie Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst garen und dabei die Ergebnisse eines
Küchenchefs erzielen. Sehen Sie sich diese Gartabelle an, um die Funktion richtig zu nutzen. Wählen Sie die
Lebensmittelkategorie, die Sie zubereiten möchten, und folgen Sie den vorgeschlagenen Einstellungen. Wählen
Sie das Gewicht der Lebensmittel (und die Gartemperatur, nur für Rindeisch) und beachten Sie die Angaben
zur Dicke, falls vorhanden. Geben Sie die vorgeschlagene Garzeit ein: Dies ist die spezische Garzeit für die
Art der Lebensmittel und ihre Menge und beginnt nach einer Sensing-Phase, in der der Ofen die Speisen auf
die optimale Temperatur für den Beginn des Garvorgangs bringt. Damit eine optimale Leistung gewährleistet
wird. Die Sensing-Phase dauert bei schwererem Gewicht länger. Um Ihre Mahlzeiten besser planen zu können,
verwenden Sie die Spalte in der Tabelle, in der die ungefähren Zeiten der Sensing-Phase angegeben sind.
Verwenden Sie maximal 2 Beutel mit ähnlichen Mengen an Lebensmitteln und wählen Sie in der Funktion das
Gesamtgewicht der beiden Beutel aus. Denken Sie daran, die empfohlenen Garzeiten beziehen sich auf gekühlte
Lebensmittel. Die Ergebnisse hängen von der Qualität der Zutaten und einer guten Hygiene ab. Verwenden Sie
lieber frische und hochwertige Lebensmittel, um beste Ergebnisse zu erzielen. Verwenden Sie diese Funktion
nicht zum Aufwärmen von Speisen. Legen Sie die vakuumversiegelten Lebensmittel auf den Rost auf Ebene 1.
Legen Sie die Beutel nicht übereinander, damit die Wärme gleichmäßig verteilt wird.
Rezept Speise
Dicke
(nicht wählbar)
Gewicht
(wählbar)
Temperatur [°C]
Erfassungsphase
(Zeit bis zum Erreichen der Temperatur - nicht
änderbar)
Garzeit*
Rind
Zarte Stücke
(Lendenstück)
2 - 3 cm 100 - 250 g
60 - 65
25 - 45 Min 40 - 60 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g 50 - 70 Min 70 - 120 Min
Zähere Stücke
(Schulter)
2 - 3 cm 100 - 250 g
65 - 70
25 - 45 Min 60 - 80 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g 50 - 70 Min 70 - 120 Min
Schwein
Zarte Stücke
(Lendenstück)
3 - 5 cm
100 - 250 g – 30 - 50 Min 40 - 60 Min
275 - 500 g – 55 - 75 Min 70 - 90 Min
Zähere Stücke
(Schulter)
2 - 3 cm 100 - 250 g – 30 - 50 Min 50 - 80 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g – 55 - 75 Min 90 - 120 Min
Fisch
Fett
(Lachs)
2 - 3 cm 100 - 250 g – 20 - 40 Min 40 - 60 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g – 45 - 65 Min 40 - 60 Min
Mager
(Kabeljau)
2 - 3 cm 100 - 250 g – 20 - 40 Min 30 - 60 Min
4 - 5 cm 275 - 500 g – 45 - 65 Min 30 - 60 Min
Gemüse
Wurzel
(Kartoffeln, Karotten)
Stücke
100 - 225 g – 10 min 5 min
250 - 350 g – 15 Min 10 min
375 - 500 g – 20 min 15 Min
Weich
(Spargel, Zucchini)
ganz, in Stücken
100 - 225 g – 10 min 3 min
250 - 350 g – 15 Min 8 min
375 - 500 g – 20 min 12 min
Fruit (Obst) Apfel, Birne, Ananas Stücke, Spalten
100 - 250 g – 35 min 5 min
275 - 500 g – 45 min 5 min
* Garzeit: niedrigere Werte beziehen sich auf geringere Gewichte und einen geringeren Gargrad; höhere Werte beziehen sich auf höhere Gewichte und
einen höheren Gargrad.
GAREN NACH GARMETHODEN
Um die Benutzung des Produkts zu vereinfachen, sind in
den folgenden Menüs alle Funktionen mit der gleichen
Garmethode zusammengefasst, die bereits in den nach
Lebensmitteln unterteilten Menüs enthalten sind.
Crisp-Rezepte
Mit Crisp-Garmethoden erzielen Sie automatisch ein
perfektes goldbraunes Ergebnis sowohl auf der Ober-
als auch auf der Unterseite der Speisen. Es wird immer
die Crisp-Platte benötigt. Folgen Sie den Anweisungen
in der jeweiligen Gartabelle, um die besten Ergebnisse
zu erzielen.
Crisp Fry-Rezepte
Die Crisp Fry-Garmethode kombiniert die Qualität
der Crisp-Funktion mit den Eigenschaften der
Heißluftzirkulation. Sie ermöglicht knusprige,
schmackhafte Frittierergebnisse, wobei im Vergleich
zur traditionellen Art des Frittierens deutlich weniger
Öl benötigt wird. Es wird immer die Crisp-Platte
benötigt. Folgen Sie den Anweisungen in der jeweiligen
Gartabelle, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Dampf + Umluft-Rezepte
Durch Kombination der Eigenschaften des Dampfes mit
denen der Heißluft ermöglicht Ihnen diese Garmethode,
außen angenehm knusprige und gebräunte Speisen zu
garen, die gleichzeitig innen zart und saftig sind. Folgen
Sie den Anweisungen in der jeweiligen Gartabelle, um
die besten Ergebnisse zu erzielen.
MW-Dampfgarrezepte
Mit der MW-Dampfgarmethode können Sie optimale
Ergebnisse erzielen, ähnlich wie mit der traditionellen
Dampfgarmethode, aber auf einfachere und schnellere
Weise. Das Dampfeinsatz-Zubehör ist immer
erforderlich. Folgen Sie den Anweisungen in der
jeweiligen Gartabelle oder am Gerätedisplay, um die
besten Ergebnisse zu erzielen.
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Productinformatie
| Merk | Bauknecht |
| Model | BCT11A9FHTSK |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 13628 MB |
