Handleiding
Je bekijkt pagina 77 van 94
Gebruiksinstructie
117733-117172 75 / 92
NL
Exporteren/importeren van recepten en registers naar USB-stick
De volgende inhoud kan worden geëxporteerd en geïmporteerd met dit menu:
Recepten:
individueel ingestelde recepten door de operator, die worden opgeslagen na
handmatige instelling.
Register:
HACCP;
alarmen geactiveerd;
uitgevoerde reinigingsprocessen.
HACCP PROTOCOL
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) is een groep preventieve
maatregelen om de hygiëne en de bescherming van de gezondheid in de
voedingssector te waarborgen.
Dit is gebaseerd op een analyse van de mogelijke risico's van bacteriële,
chemische of fysieke besmetting in de verschillende stadia van het
productieproces, evenals in de daaropvolgende fasen van opslag, transport en
verkoop aan de consument.
Hieronder staan de 'omslagpunten' en fasen waarin een dergelijke besmetting
waarschijnlijker is.
Afhankelijk van de resultaten van de analyse worden permanente
controleprocedures ontwikkeld en geïmplementeerd in elke fase van de
voedselverwerking om mogelijke risico's te voorkomen.
Registers zijn “Lijsten” van gebeurtenissen die hebben plaatsgevonden;
schoonmaakregisters bevatten bijvoorbeeld informatie over het soort schoonmaak
en de datum en tijd van de schoonmaak.
Bestanden kunnen worden
geïmporteerd/geëxporteerd door een
geheugenstick (geformatteerd als
FAT32) in de USB-poort onder het
bedieningspaneel te steken.
Selecteer wat
geïmporteerd/geëxporteerd moet
worden en druk op om het
proces te starten.
Afb. 60
Bekijk gratis de handleiding van Bartscher Silversteam2, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Bartscher |
| Model | Silversteam2 |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 12147 MB |