Handleiding
Je bekijkt pagina 53 van 94
Gebruiksinstructie
117733-117172 51 / 92
NL
Instelling van de gaartemperatuur
Het kiezen van de juiste gaartemperatuur is erg belangrijk voor optimale
kookresultaten.
Afb. 29
Afb. 30
1. Klik op het veld "Temperatuur" (a).
2. Gebruik het pop-up dialoogvenster (b) om de gewenste temperatuur voor het
gerecht in te stellen (b).
3. Klik op (c) om de instelling op te slaan.
Instelling van de gaartijd
De gaartijd kan op drie verschillende manieren worden ingesteld:
volgens de tijd: het gaarproces eindigt automatisch nadat de ingestelde
tijd is verstreken (bereik: 1 minuut tot 10 uur)
met de kerntemperatuurvoeler: de kooktijd eindigt automatisch
wanneer de temperatuur gemeten door de kerntemperatuurvoeler de
ingestelde waarde bereikt;
met Delta-T (Δt): De kooktijd eindigt automatisch wanneer de
temperatuur gemeten door de kerntemperatuurvoeler de ingestelde
waarde bereikt. Tijdens het gaarproces verhoogt of verlaagt het apparaat
automatisch de temperatuur in de gaarkamer om altijd de door de
operator ingestelde Delta T (ΔT) waarde te behouden (bv. 30°C). Deze
gaarmethodes zijn geschikt voor grote braadstukken, die langzaam en
bij lage temperaturen gebraden moeten worden om overmatig
gewichtsverlies te voorkomen.
In het algemeen gelden de volgende regels:
Delta-T (ΔT) = temperatuur gaarruimte - (min)
kerntemperatuurmeter
Bekijk gratis de handleiding van Bartscher Silversteam2, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Bartscher |
| Model | Silversteam2 |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 12147 MB |