Handleiding
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GUIDE DÉMARRAGE RAPIDE
Lors de bain de friture, veuillez faire preuve de prudence, car l’huile et la graisse peuvent chauffer
rapidement, surtout lors de l’utilisation de la fonction Boost. À des températures très élevées,
il existe un risque d’auto-inflammation de l’huile et de la graisse, ce qui pourrait entraîner un
incendie grave.
La table de cuisson en céramique fonctionne en utilisant le chauffage direct par fil résistif, régulant la
puissance de sortie via des commandes tactiles pour ajuster le niveau de chauffage souhaité.
Le mijotage se produit à une température légèrement inférieure au point d’ébullition, généralement
autour de 85°C, lorsque des bulles se forment occasionnellement à la surface du liquide de cuisson.
C’est une technique essentielle à la préparation des soupes et des ragoûts, car elle permet aux saveurs
de se développer sans surcuire les aliments. Cette technique est également idéale pour la préparation
des sauces à base d’œufs et épaissies avec de la farine.
La cuisson du riz par méthode d’absorption, nécessite un réglage de température légérement plus
élevé que le réglage minimum de la table de cuisson afin d’assurer une cuisson optimale.
Pour préparer des steaks juteux et savoureux, suivez ces étapes :
1. Laissez reposer la viande à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de la cuire.
2. Chauffez une poêle à fond épais.
3. Badigeonnez les deux côtés du steak avec de l’huile. Versez une petite quantité d’huile dans la poêle
chaude, puis déposez le steak dans la poêle chaude.
4. Retournez le steak une seule fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson exact dépendra de
l’épaisseur du steak et de vos préférences de cuisson. Les temps peuvent varier de 2 à 8 minutes par
côté. Pressez le steak pour évaluer sa cuisson - plus il est ferme, plus il sera “bien cuit”.
5. Laissez reposer le steak sur une assiette chaude pendant quelques minutes pour lui permettre de se
détendre et de devenir tendre avant de servir.
Pour préparer des aliments à feu vif :
1. Choisissez un wok à base plate compatible avec la céramique ou une grande poêle.
2. Préparez tous les ingrédients et l’équipement nécessaires. La cuisson à feu vif est une méthode
rapide. Si vous cuisinez de grandes quantités, faites cuire les aliments en plusieurs petites portions.
3. Préchauffez brièvement la poêle et ajoutez deux cuillères à soupe d’huile.
4. Commencez par faire cuire la viande, mettez-la de côté et gardez-la au chaud.
5. Faites ensuite cuire les légumes. Lorsqu’ils sont chauds mais encore croquants, réduisez le feu,
remettez la viande dans la poêle et ajoutez votre sauce.
6. Remuez les ingrédients doucement en vous assurrant qu’ils soient bien cuits.
7. Servez immédiatement.
CONSEILS DE CUISSON
MIJOTAGE, CUISSON DU RIZ
SAISIR DE LA VIANDE
CUISSON À FEU VIF / WOK
GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE
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Productinformatie
| Merk | Airlux |
| Model | ATH32T |
| Categorie | Fornuis |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 3644 MB |
Caratteristiche Prodotto
| Apparaatplaatsing | Ingebouwd |
| Soort bediening | Touch |
| Kleur van het product | Zwart |
| Ingebouwd display | Ja |
| Timer | Ja |