AEG CD1100T handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 23 van 162
23 DEUTSCH
8.7 Niedertemperaturgaren
(nur für 14 cm hohe Schublade)
Diese Einstellung eignet sich zum Garen bei
niedriger Temperatur und zur Verlängerung der
Garzeit von angebratenem Rind-, Kalb-,
Schweine- und Lammfleisch. Bei längerer
Garzeit mit niedriger Temperatur bleibt das
Fleisch saftig und zart. Es wird empfohlen, nur
frisches und hochwertiges Fleisch zu
verwenden. Keine Fleischstücke mit einem
Durchmesser von mehr als 6 cm verwenden.
Für größere Fleischstücke empfiehlt sich die
Zubereitung in einem Kombiofen oder
Dampfgarer. Die Gardauer hängt von der
Größe des Fleischstückes ab.
Zubereitung:
Das Fleisch muss vor dem Garen bei niedrigen
Temperaturen angebraten werden.
• Die Schublade mit dem enthaltenen Geschirr
15 Minuten lang vorheizen.
• Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und
das Fleisch darin bei starker Hitze anbraten.
• Sicherstellen, dass die gesamte Oberfläche
des Fleisches in der Pfanne angebraten wird.
Empfohlene Gerichte
• Geeignetes Geschirr aus Glas, Porzellan
oder Keramik verwenden.
• Für beste Ergebnisse das Geschirr in der
Mitte der Schublade platzieren.
Die folgende Garzeit bezieht sich auf das
Anbraten von Fleisch in einer Pfanne mit
erhitzter Butter oder Öl.
Richtzeiten (nur für Schublade 14 cm hoch)
Speisen
Menge
Vor dem Garen in einer
Pfanne leicht anbraten
Garzeiten*
Rinderfiletsteak
250 g (Medaillon)
3 Minuten
2/3 h
Rinderfiletsteak
500 g (Chateaubriand)
6 Minuten
3/4 h
Roastbeef
500 g
10 Minuten
3/4 h
Rinderfilet
500 g
(2 Stück: 250 g + 250 g)
6 Minuten
3/4 h
Kalbslendensteak
250 g (Höhe 2 cm)
3 Minuten
2/3 h
Hirschlende/Rehlende
500 g
12 Minuten
3/4 h
Lammkarree
500 g
12 Minuten
3/4 h
Schweinefilet (Filet)
400 g
12 Minuten
5/6 h
Forelle
400 g
2/3 Minuten
4/5 h
* Die Gardauer variiert je nach bevorzugtem Gargrad.
Bei dieser Garart ist das Fleisch nicht so heiß wie beim traditionellen Garen.
Wenn das Fleisch warm gehalten werden soll, die Temperatur auf 60°C
zurückstellen.
Bekijk gratis de handleiding van AEG CD1100T, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | AEG |
| Model | CD1100T |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 18890 MB |
