AEG CD1100T handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 157 van 162
157 POLSKI
8.7 Pieczenie w niskiej temperaturze
(tylko dla szuflady o wysokości 14 cm)
Ustawienie to jest odpowiednie do pieczenia w
niskiej temperaturze i przedłużania pieczenia
drobnych kawałków zrumienionej wołowiny,
cielęciny, wieprzowiny i jagnięciny. Dzięki
długiemu czasowi gotowania w niskiej
temperaturze mięso pozostaje soczyste i
delikatne. Zaleca się stosować tylko świeże
mięso wysokiej jakości. Nie używać kawałków
o średnicy większej niż 6 cm. W przypadku
większych kawałków zaleca się przygotowanie
w piekarniku kombinowanym lub parowarze.
W każdym przypadku, czas pieczenia zależy
od wielkości pieczonego mięsa.
Przygotowanie:
Mięso musi zostać przyrumienione przed
pieczeniem w niskiej temperaturze.
• Podgrzać szufladę z włożonymi do niej
naczyniami przez 15 minut.
• Podgrzać olej lub masło na patelni i
przyrumienić mięso na dużym ogniu.
• Upewnić się, że cała powierzchnia mięsa
została przyrumieniona na patelni.
Zalecane naczynia
• Używać naczyń ze szkła, porcelany lub
ceramiki odpowiedniego rodzaju.
• W celu uzyskania najlepszych rezultatów,
umieścić naczynie na środku szuflady.
Poniższy czas przyrumieniania odnosi się do
przyrumieniania mięsa na patelni z
podgrzanym masłem lub olejem.
Czasy odniesienia (tylko dla szuflady o wysokości 14 cm)
Żywność
Ilość
Przed pieczeniem
delikatnie przyrumienić
na patelni
Czas pieczenia*
Stek z filetu
wołowego
250 g (medaliony)
3 min.
2-3 godz.
Stek z filetu
wołowego
500 g (chateaubriand)
6 min.
3-4 godz.
Rostbef
500 g
10 min.
3-4 godz.
Filet wołowy
500 g
(2 sztuki: 250g + 250g)
6 min.
3-4 godz.
Steki z polędwicy
cielęcej
250g (wysokość 2cm)
3 min.
2-3 godz.
Polędwica z sarny/
Polędwica z jelenia
500 g
12 min.
3-4 godz.
Polędwica z
jagnięciny
500 g
12 min.
3-4 godz.
Filet wieprzowy
(Filet)
400 g
12 min.
5-6 godz.
Pstrąg
400 g
2-3 min.
4-5 godz.
* Czas pieczenia różni się w zależności od preferowanego stopnia pieczenia.
Dzięki temu systemowi pieczenia mięso nie jest tak gorące, jak pieczone tradycyjnie.
W celu utrzymania temperatury upieczonego mięsa, należy ponownie ustawić
temperaturę na 60°C.
Bekijk gratis de handleiding van AEG CD1100T, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | AEG |
| Model | CD1100T |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 18890 MB |
