AEG CD1100T handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 145 van 162
145 NORSK
8.7 Tilberedning ved lav temperatur
(kun for 14 cm høy skuff)
Denne innstillingen er egnet for matlaging ved
lav temperatur og forlenget tilberedning av fine
stykker av oksekjøtt, kalvekjøtt, svinekjøtt og
lam. Med en lengre steketid ved lav temperatur
forblir kjøttet saftig og mørt. Vi anbefaler å
bruke utelukkende ferskt kjøtt av høy kvalitet.
Ikke bruk stykker som er større enn 6 cm i
diameter. For større stykker anbefales
tilberedning i en kombinert ovn eller
kombidamper. Tilberedningstiden avhenger
alltid av størrelsen på kjøttstykket.
Tilberedning:
Kjøttet må brunes før tilberedning ved lav
temperatur.
• Forvarm skuffen med tallerkenene inni i 15
minutter.
• Varm opp olje eller smør i en stekepanne og
brun kjøttet på høy varme.
• Påse at kjøttet er stekt på begge sider i
pannen.
Anbefalte tallerkener
• Bruk egnet glass, porselen eller keramisk
servise
• For best mulige resultater plasserer du
tallerkenen midt i skuffen.
Følgende tider refererer til bruning av kjøtt i en
panne med forvarmet smør eller olje.
Referansetider (kun for 14 cm høy skuff)
Mat
Mengde
Brunes forsiktig før
steking i en panne
Tilberedningstid*
Oksefileter
250 g (medaljong)
3 minutter
2/3 t
Oksefileter
500 g (chateaubriand)
6 minutter
3/4 t
Roastbiff
500 g
10 minutter
3/4 t
Oksefilet
500 g
(2 stykker: 250g + 250g)
6 minutter
3/4 t
Kalvefilet
250 g (høyde 2 cm)
3 minutter
2/3 t
Hjortefilet/
Hjortemedaljong
500 g
12 minutter
3/4 t
Lammestek
500 g
12 minutter
3/4 t
Svinefilet (filet)
400 g
12 minutter
5/6t
Ørret
400 g
2/3 minutter
4/5 t
* Tilberedningstiden varierer avhengig av ønsket stekegrad.
Med dette stekesystemet er kjøttet ikke så varmt som når tradisjonelt tilberedt.
Ønsker du å holde den tilberedte maten varm, skru temperaturen til 60 ° C.
Bekijk gratis de handleiding van AEG CD1100T, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | AEG |
| Model | CD1100T |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 18890 MB |
