AEG CD1100T handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 133 van 162
133 SVENSKA
8.7 Tillagning vid låg temperatur
(endast för låda med en höjd på 14 cm)
Denna inställning lämpar sig för tillagning vid
låg temperatur och förlänga tillagningen av
bättre styckningsdelar av brynt nötkött,
kalvkött, fläsk och lamm. Med en förlängd
tillagningstid vid låg temperatur förblir köttet
saftigt och mört. Det rekommenderas att
endast använda färskt kött av hög kvalitet.
Använd inte styckningsdelar som överskrider
6 cm i diameter. För större styckningsdelar
rekommenderas tillagning i en
kombinationsugn eller ångkokare.
Tillagningstiden beror på köttbitens storlek.
Förberedelse:
Köttet måste brynas före tillagning vid låg
temperatur.
• Förvärm lådan med matporslinet inuti i
15 minuter.
• Värm oljan eller smöret i en stekpanna och
bryn.
• Försäkra dig om att hela köttytan har brynts i
stekpannan.
Rekommenderat matporslin
• Använd matporslin i glas, porslin eller
keramik.
• För bästa resultat ska matporslinet ställas
mitt i lådan.
Följande bryningstid avser bryning av kött i en
stekpanna med förvärmt smör eller olja.
Referenstider (endast för låda med en höjd på 14 cm)
Livsmedel
Mängd
Bryn försiktigt före
tillagning i en
stekpanna
Tillagningstider*
Oxfilébiffar
250 g (medaljong)
3 minuter
2/3 h
Oxfilébiffar
500 g (chateaubriand)
6 minuter
3/4 h
Roastbeef
500 g
10 minuter
3/4 h
Oxfilé
500 g
(2 st: 250 g + 250 g)
6 minuter
3/4 h
Kalvkotlettbiffar
250 g (höjd 2 cm)
3 minuter
2/3 h
Hjortkotlett/
Rådjurskotlett
500 g
12 minuter
3/4 h
Lammkotlett
500 g
12 minuter
3/4 h
Fläskfilé (filé)
400 g
12 minuter
5/6h
Laxöring
400 g
2/3 minuter
4/5 h
* Tillagningstiden varierar beroende på önskad tillagningsgrad.
Med detta tillagningssystem är köttet inte lika varmt som det som tillagats på
traditionellt sätt.
Om du önskar hålla den tillagade maten varm ska du ställa in temperaturen på nytt
på 60 °C.
Bekijk gratis de handleiding van AEG CD1100T, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | AEG |
| Model | CD1100T |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 18890 MB |
