AEG CD1100T handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 109 van 162
109 DANSK
8.7 Tilberedning ved lav temperatur
(kun til 14 cm høj skuffe)
Denne indstilling er velegnet til tilberedning ved
lav temperatur og til forlængelse af
tilberedningen af fine udskæringer af brunet
oksekød, kalvekød, svinekød og lam. Med en
længere tilberedningstid ved lav temperatur
forbliver kødet saftigt og mørt. Vi anbefaler kun
at bruge fersk kvalitetskød. Brug ikke
udskæringer, der er større end 6 cm i diameter.
Til større udskæringer anbefales tilberedning i
en kombineret ovn eller dampovn.
Tilberedningstiden afhænger dog af størrelsen
på kødstykket.
Tilberedning:
Kødet skal brunes inden tilberedning ved lav
temperatur.
• Forvarm skuffen med tallerkenerne indeni i
15 minutter.
• Varm olien eller smørret op på en pande og
brun kødet ved høj varme.
• Sørg for, at hele kødets overflade er brunet
på panden.
Anbefalede tallerkener
• Brug egnede fade i glas, porcelæn eller
keramik.
• Placér tallerknen i midten af skuffen for at
opnå det bedste resultat.
Følgende varighed for bruning refererer til
bruning af kød i en gryde med forvarmet smør
eller olie.
Referencetider (kun for 14 cm høj skuffe)
Madvare
Mængde
Brun forsigtigt inden
stegning i en gryde
Tilberedningstid*
Bøffer af oksefilet
250 g (medaljon)
3 minutter
2-3 t
Bøffer af oksefilet
500 g (chateaubriand)
6 minutter
3-4 t
Roastbeef
500 g
10 minutter
3-4 t
Oksefilet
500 g
(2 stykker: 250g + 250g)
6 minutter
3-4 t
Bøffer af kalvekød
250 g (højde 2 cm)
3 minutter
2-3 t
Vildtkam/Hjortekam
500 g
12 minutter
3-4 t
Lammeryg
500 g
12 minutter
3-4 t
Svinemørbrad
(Mørbrad)
400 g
12 minutter
5-6 t
Ørred
400 g
2-3 minutter
4-5 t
* Tilberedningstiden varierer afhængigt af den foretrukne tilberedningsgrad.
Med dette tilberedningssystem bliver kødet ikke så varmt som ved traditionel
tilberedning.
Hvis du vil holde det tilberedte kød varmt, stilles temperaturen på 60° C.
Bekijk gratis de handleiding van AEG CD1100T, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | AEG |
| Model | CD1100T |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 18890 MB |
